Gardi un kraukšķīgi cepumiņi, kurus gatavosim kā siera krekerus. Šādi krekeri garšos gan lielajiem gan mazajiem mājiniekiem, tāpēc to gatavošanas procesā noteikti iesaistiet bērnus. Šoreiz no garšu papildinājumiem izmantosim tikai nedaudz sāls un noteikti nepārcentīsimies ar cepšanu, jo krekeri sacietēs tikai pēc pilnīgas atdzišanas.
Izmantosim 100 gramus sieru, 100 gramus miltus, 1 olas dzeltenumu, 100 gramus sviestu un 1 šķipsniņu sāls.
Blendēšanai piemērotā traukā ātri sablendējam vai citādi (piemēram, ar dakšiņu) smalkās drupačās saberžam miltus ar sviestu un sāli. Pievienojam olas dzeltenumu, vēlreiz viegli apmaisām un iegūstam kunkuļainu mīklu. Tās krāsas spilgtumu noteiks olas dzeltenums un, ja krāsu gribas spilgtāku, varam piemaisīt nedaudz kurkumu.
Sagatavoto mīklu pārliekam bļodiņā, pievienojam smalki sarīvētu sieru, ar rokām apmaisot savācam visu mīklas plācenī, ietinam to plēvē un liekam 30 minūtes ledusskapī.
Atdzesēto mīklu sadalām divās daļās, katru izrullējam aptuveni 2 mm biezā plācenī, ar šķīvi vai citu šablonu izgriežam apli, ar kokteiļa salmiņa un pildspalvas uzgaļa palīdzību mīklā izkniebjam dažāda diametra caurumiņus un apaļu plāceni sagriežam 8 trīsstūrīšos.
Līdzīgi apstrādājam otru mīklas daļu, atceramies arī par mīklas atgriezumiem un sagatavoto izkārtojam sausā vai ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. 170 grādos cepam 6-8 minūtes un nepārcenšamies ar nobrūnināšanu, kas šoreiz nav nepieciešama.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
