Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kura receptes nosaukumā centāmies iekļaut vēsti par to, ka no vārītiem kartupeļiem parasti cepam tieši plācenīšus, nevis pankūkas, kāds šis ēdiens faktiski būs, tomēr ikvienam kartupeļu pankūkas parasti saistās ar svaigu kartupeļu mīklu. Šāda ēdiena gatavošanai varat izmantot arī no iepriekšējām ēdienreizēm pāri palikušos vārītos kartupeļus.
Izmantosim 550-600 kartupeļus, 1 olu, 1 glāzi miltus, 50 ml augu eļļu, 5-6 diļļu zariņus, trešdaļu tējkarotes sāls un augu eļļu.
Kartupeļus nomizojam, novārām līdz gatavībai, nokāšam un saspaidām biezenī. Pielejam augu eļļu, pievienojam sāli vai citas garšvielas, apmaisām, ļaujam biezenim nedaudz atdzist, pārliekam bļodiņā, piesitam olu, pievienojam smalki sakapātas dilles, pakāpeniski pievienojam miltus, vispirms apmaisām ar karoti, pēc tam pārliekam uz miltiem pārkaisītas darba virsmas un izmīcām mīklu ar rokām.
Sagatavoto mīklu saripinām ”desā”, sagriežam to aptuveni vienāda platuma gabaliņos, katru ar rokām saplacinām aptuveni 2 mm biezā plācenī, liekam to pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam pa 1-2 minūtēm no katras puses un līdzīgi apstrādājam visu sagatavoto.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
