Pannā ceptas kotletes ir bieža ēdienu sastāvdaļa daudzās ģimenēs, tāpēc saimniecēm būs viegli izprast tās kotlešu gatavošanas nianses, kuras aprakstīsim šajā receptē.
Izmantosim 300 gramus maltu gaļu, 1 sausi apkaltušu baltmaizes bulciņu, 1 olu, 2 karotes miltus, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, sāli, piparus un augu eļļu.
Sīpolu un ķiploka daiviņu smalki sarīvējam, pievienojam maltajai gaļai, pievienojam sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Apkaltušo baltmaizes bulciņu sarīvējam drupačās. Ja vēlaties, lai tās būtu ideālākas, sarīvēto izsijājam caur sietiņu. Mazā bļodiņā sakuļam olu ar sāli.
No sagatavotās gaļas masas veidojam kotletes, apviļājam tās šķīvī izkaisītos miltos un procesa gaitā kotletes saplacinām iespējami plānākas.
Pēc tam apmērcam olas masā, bagātīgi apviļājam maizes drupačās un liekam pannā kārtīgi uzkarsētā augu eļļā. Divas reizes pagrozot cepam aptuveni 8 minūtes no abām pusēm līdz gatavībai un zeltainai garoziņai.
Pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
