Gardi un pikanti saldeni plācenīši, kurus gatavosim no sīpoliem un novārītām pupiņām. Dārzeņu plācenīšu daudzveidībā reti aizdomājamies, ka daudzus no tiem mūspusē plaši izmantoja jau ilgi pirms mūsu senču virtuvē ienāca eksotiskie kartupeļi.
Izmantosim 5 vidēja lieluma sīpolus, 1 glāzi novārītas vai konservētas baltās pupiņas, 1 lielu ķiploka daiviņu, 50-70 gramus mannā (var aizvietot ar miltiem), 1-2 karotes ūdens vai pupiņu konserva sulu, augu eļļu, sāli, piparus un sev tīkamas garšvielas vai to maisījumus.
Sīpolus attīrām, sagriežam mazākos gabaliņos, beram blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam pupiņas, pielejam 2 karotes izvēlēto šķidrumu, piespiežam ķiploka daiviņu un visu sablendējam viendabīgā biezenī.
Pievienojam mannā, sāli, piparus, garšvielas, kārtīgi samaisām, ļaujam masai 5-10 minūtes piebriest, pēc tam pa pilnākai karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
