Žāvētas aprikozes varam izmantot arī pīrāgos, jo iepriekš izmērcēta tā lieliski papildinās maigās jogurta mīklas garšu ar savu specifisko skābumiņu. Protams, arī šāds salikums neierobežo cita veida papildinājumu ar žāvētiem augļiem vai ogām un, piemēram, riekstiem. Protams, mīkla būs gana netradicionāla, tāpēc neuztraucieties, ja vizuāli varētu neizdoties kā cerēts, jo šeit vairāk centāmies izcelt neierasto produktu salikumu visā pīrāgā.
Biskvītam izmantosim 200 gramus miltus, 100 gramus cukura, 50 gramus sviesta, 60 ml piena, 150 ml dzeramā jogurta (var gan dabisko, gan ar aprikožu vai, piemēram, ābolu aromātu), šķipsniņu sāls un 1-2 tējkarotes cepampulvera. Pildījumam vajadzēs 200 – 300 gramus žāvētu aprikožu, bet drupačas gatavosim no 70 gramiem sviesta, 100 gramiem miltu un 50-70 gramiem cukura.
Drupačām bļodiņā saberžam drupačās sviestu ar miltiem un cukuru. Biskvītam beram bļodiņā ar cepampulveri samaisītus miltus, pievienojam cukuru, izkausētus sviestu, šķipsniņu sāls, pielejam pienu, jogurtu un visu kārtīgi samaisām.
Cepamformu (šoreiz 25X18 cm) ieziežam ar sviestu vai augu eļļu, ieklājam cepampapīru, ielejam sagatavoto mīklu, virspusē izkaisām iepriekš izmērcētas, mazākos gabaliņos sagrieztas žāvētās aprikozes, virspusi pārkaisām ar sagatavotajām drupačām un 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
