Ļoti gards, mīksts un viegli pagatavojams pīrāgs ar melleņu ievārījumu. Ja mājās nav pašu gatavota melleņu ievārījuma, veikalos var iegādāties kvalitatīvus pašmāju ražotāju melleņu ievārījumus.
Izmantosim 3 olas, 150 gramus cukura, 5 gramus vaniļas cukura, 100 gramus sviesta, 100 ml piena, 300-350 gramus miltus, 2 tējkarotes cepampulvera un 4-5 karotes melleņu ievārījuma.
Bļodiņā iesitam olas, pievienojam cukuru un vaniļas cukuru, ar mikseri kārtīgi sakuļam visu viendabīgi gaisīgā masā, pielejam pienu, pievienojam izkausētu un atdzesētu sviestu, visu apmaisām, pēc tam pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus un visu rūpīgi samaisām viendabīgā, krējumam līdzīgā, gludā masā.
Ja izmantosiet metāla vai keramikas cepamformu, ieklājam tajā cepampapīru, bet šoreiz izmantojām silikona cepamformu. Lejam tajā pusi no sagatavotās mīklas, virsū vienmērīgi izkārtojam ievārījumu, pārlejam ar atlikušo mīklu un 180 grādos cepam 40-45 minūtes. Pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
