Vienkārši pagatavojamas mērces bieži vien top kā neparastāka alternatīva ierastajiem kečupiem un arī šoreiz piedāvātā piparmētru mērce lieliski dažādos gan piknika galdu, gan citas ēdienreizes, kurās piedāvāsim ceptus vai grillētus dārzeņus, gaļu vai citus produktus.
Izmantosim 1 buntiņu piparmētras, 4 karotes ūdens, 4 karotes vīna etiķi, 1 karoti pūdercukuru un 1 šķipsniņu sāls.
Piparmētru lapiņas atbrīvojam no biezajiem kātiņiem, beram blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam sāli un sablendējam sev tīkama rupjuma biezenī.
Pielejam 4 karotes verdoša ūdens, 1 karoti pūdercukuru, apmaisām un šajā brīdī izvērtējam veidu, kad domājam mērci pasniegt galdā. Ja uzreiz pēc pagatavošanas, mērce būs vēl silta un vajadzēs nedaudz mazāk etiķa. Ja plānojam mērci atdzesēt, lejam klāt vairāk etiķa.
Katrā ziņā, noslēdzošajā posmā noteikti padegustējiet, lai garša būtu sabalansēta un kāda no sastāvdaļām netiktu pārlieku izcelta. Mērcei jābūt gana šķidram biezenim.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
