Ne tikai svētki var būt par iemeslu , lai palutinātu savus mājiniekus ar kādu neikdienišķu ēdienu. Ja tas nešķiet par dārgu un arī jūspuses veikalos vai tirgū iespējams nopirkt pīles fileju , šī būs viena no piemērotākajām receptēm tās pagatavošanai
Izmantosim 4 pīles krūtiņu filejas , 200 ml piena , maizes drupačas vai rupjāku rīvmaizi , sezama sēkliņas , 500 gramus šampinjonus , 2 nelielus sīpolus , 1 lielu tomātu , 200 ml krējuma , 100 ml liesāka ( 10%) saldā krējuma , 4 kartupeļus , sāli un piparus.
Fileju nomazgājam , nosusinām , nogriežam visu lieko , sagriežam šķēlītēs , izklapējam , pārkaisām ar sāli , baltajiem pipariem , liekam bļodiņā , pārlejam ar pienu un liekam ledusskapī kādu laiciņu pamarinēties.
Pannā uzkarsētā niecīgā augu eļļas daudzumā beram apcepties sīkāk sagrieztus šampinjonus un sīpolus. Kad sīpoli apcepušies viegli zeltaini , pievienojam sīki sagrieztu tomātu , abus krējumus , sāli , melnos piparus , kārtīgi apmaisām un zem vāka visu pasautējam vēl aptuveni 10 minūtes.
Lēzenā trauciņā samaisām rīvmaizi ar sezama sēkliņām , šajā maisījumā apviļājam gaļas gabalus un liekam tos kārtīgi uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Apcepam 8 – 10 minūtes no katras puses , ja nepieciešams , cepšanas noslēgumā ļaujam vēl nedaudz pacepties zem vāka. Varam izmantot arī vārītus kartupeļus , bet šoreiz izvēlējāmies daiviņās sagrieztus un krāsnī vai savādāk tos sacepam. Visu skaisti izkārtojam uz šķīvjiem , pārlejam ar mērci un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
