Ķirbi ir jāiemīl, jo nav noliedzams, ka tā īpatnējā garša daudziem ir bijusi liktenīga jau pirmajā iepazīšanās reizē. Ir milzum daudz recepšu ķirbju pildījumiem, bet noteikti vajag realizēt arī tās, kurās ēdams ir nevien pildījums, bet arī pats ķirbis. Aicinām iepazīties ar šo recepti un arī Jums vairs nevajadzēs raustīt plecus reizēs , kad kāds pavaicās – priekš kam tev tik daudz ķirbju?
Izmantosim 1 nelielu ķirbi (neizgrebta svars ap 2,5 kilogrami), 1 glāzi rīsus, 1 nelielu burkānu, 1 sīpolu, 300 gramus maltas gaļas, 2 olas, sāli un, ja vēlaties arī garšvielas gaļai. Protams, necentieties ievērot visas norādes ar grama precizitāti un nepieciešamības gadījumā droši mainiet!
Ķirbi nomazgājam, nogriežam virspusi un izgrebjam mīkstumu ar visām sēklām. Rīsus novārām sālītā ūdenī līdz pusgatavībai, malto gaļu apcepam un izmaisām, lai nebūtu kunkuļu. Atsevišķi apcepam rīvētu burkānu ar mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu. Bļodiņā apceptajai gaļai pievienojam saceptos burkānus un sīpolus, novārītos rīsus, apmaisām, piesitam olas, ja nepieciešams pieberam sāli un vēlreiz kārtīgi samaisām.
Sagatavoto pildījumu iepildām ķirbī (vajadzētu būt pilnam līdz pašai augšai), pārsedzam ar nogriezto ķirbja virspusi, novietojam ķirbi uz ar eļļu ieziestas pannas (vai cita cepamtrauka) un liekam cepeškrāsnī, 180 grādos uz aptuveni 2 stundām. Izcepto ķirbi nedaudz atdzesējam un griežam vertikālās šķēlēs, jo pateicoties olām, pildījums turēsies stingri un neizbirs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
