Protams, jau pavisam drīz būt klāt tas laiks, kad teiksim – visu ko, tikai ne kabaci… Tāpēc, piedāvājam vēl vienu risinājumu tam, lai kabacis ne vien neapniktu, bet spētu arī aizraut un, ja recepte nenoderēs vasarā, atcerieties par to tad, kad kabaču sezonas karstums būs beidzies.
Noteikti, arī šī pildījuma sastāvdaļas varat dažādot, bet šoreiz izmantosim 500 gramus cūkgaļas, vienu sīpolu, 100 gramus basmati rīsus, 250 gramus krējuma, 3 karotes kečupa, sāli, divas tējkarotes cukura, piparus un Provansas garšvielu maisījumu.
Gaļu samaļam kopā ar sīpolu, pievienojam līdz pusgatavībai novārītus rīsus, nedaudz sāli un piparus. Kabacim nogriežam vienu galu, iztīrām iekšpusi no mīkstuma, nomizojam, ierīvējam ar sāli un apviļājam miltos un nedaudz apcepam uz pannas, lai tādējādi atbrīvotos no liekā šķidruma. Tagad varam pildīt, bet blīvumu noteikti regulējiet pēc tā, cik uzbrieduši būs novārītie rīsi.
Kā nākošo gatavojam sautēšanai paredzēto mērci. Litrā ūdens iemaisām krējumu, kečupu, cukuru, Provansas garšvielu maisījumu. Kabaci liekam dziļākā cepešpannā vai cepamtraukā, pārlejam ar mērci un īpaši neuztraucamies, ka tā nenosedz kabaci pilnībā. Tas ietekmēs tikai sautēšanas ilgumu, jo kabacis izsautēsies jebkurā gadījumā un process atkarīgs arī no tā, cik biezs ir kabacis, tāpēc droši liekam cepeškrāsnī, 180 grādos uz vismaz 40 minūtēm. Kad gatavs, atdzesējam, griežam šķēlītēs un ēdot noteikti izmantosim sautējuma mērci
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
