Kulinārijā pildīti dārzeņi ir ļoti populāri un esam pildījuši gan papriku, gan tomātus, gan kabačus, bet vai esat mēģinājuši pildīt sīpolu lokus vai, piemēram, puravus? Procedūra ne ar ko neatšķiras no pēc izmēra līdzīgo makaronu vai kaneloni receptēm, bet no praktiskās un dietoloģiskās puses te pat ir vairāk plusu.
Vajadzēs divus puravu stublājus, nedaudz olīveļļas, 300 gramus vistas filejas, 1 olu, sāli un garšvielas.
Purava stublājam nogriežam iespējamo daudzumu aptuveni 10 cm garas baltās daļas. Nesteidzoties, ar pirkstu palīdzību, no apvalka izspiežam vidu veidojošos apvalkus jeb, sauksim tos par caurulītēm. Izmantosim tikai 2 – 3 ārējās kārtas caurulītes, bet to vērtējiet paši.
Pāri palikušos puravu baltumus sasmalcinām, apcepam olīveļļā un izlaižam caur gaļas mašīnu kopā ar gaļu. Piesitam olu, pievienojam sāli, garšvielas, kārtīgi apmaisām un šo masu pildām sagatavotajās puravu caurulītēs.
Piepildītās caurulītes izkārtojam uz nedaudz ar eļļu apziesta, cepešpannā ieklāta, cepampapīra un liekam iepriekš līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepam aptuveni 30 minūtes, pasniedzam galdā kā atsevišķu uzkodu un pārlejam ar piemērotu mērci pēc jūsu gaumes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
