Šādi ēdieni ikvienai ēdienreizei piedos nedaudz svinīguma, tāpēc lieliski iederēsies gan brīvdienu, gan svētku pusdienu galdā. Pildījuma pikantumu varat izvēlēties pēc savas gaumes, jo šoreiz tikai uzsvērām to, cik daudzveidīgs tas var būt pat tik nelielā pamatnē, kāda ir kotlete.
Izmantosim 300 gramus maltas gaļas (šoreiz jaukta, cūkas un vistas), 1 tējkaroti tomātu pastas, 200 ml ūdens, 50 gramus siera, 1 tējkaroti krējuma un sāli, bet pildījumam šoreiz izvēlējāmies, 50 gramus cukīni (vai baklažāna), 1 tomātu, 20 gramus marinētu sēņu, 1 tējkaroti augu eļļas, 1 ķiploka daiviņu, paprikas pulveri, sāli vai citas garšvielas.
Pannā uzkarsētā augu eļļā apmēram 5 minūtes apcepam mazos kubiņos sagrieztu cukīni un marinētās sēnes, noslēgumā pievienojam sāli, paprikas pulveri, apmaisām, ņemam nost no uguns un ļaujam atdzist. Pievienojam sīki sagrieztu tomātu, piespiežam ķiploku un kārtīgi samaisām.
Maltajai gaļai pievienojam sasmalcinātus vai sablendētus sīpolus un ķiplokus, sāli, piparus, apmaisām, no sagatavotās masas ar mitrām rokām veidojam bumbiņas un to vidū pietiekoši lielu padziļinājumu. Aizpildām ar aptuveni 1 tējkaroti pildījuma, pieblīvējam un šādi sagatavotās kotletes izkārtojam cepamtraukā.
Virspusē uzklājam ar krējumu samaisītu smalki sarīvētu sieru un virsū uzkaisām pa šķipsniņai paprikas pulvera. Mērcei samaisām karstu ūdeni ar tomātu pastu, lejam mērci cepamtraukā un 200 grādos cepam aptuveni 25 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
