Viegls un izteikti vasarīgs ēdiens, jo arī pašu cukīni daudzi dēvē par vasaras ķirbi, bet vēl kādam tas saistīsies ar mazāka izmēra kabaci. Šī dārzeņa nosaukums pie mums nonācis no Itālijas, tāpēc arī kā galveno piedevu izmantosim itālisko mocarellu (protams, var jebkuru citu sieru!), bet ja vēlaties, nav nekādu problēmu šo recepti realizēt ar citām sastāvdaļām, piemēram, rīsiem, maltu gaļu, augļiem vai zaļumiem.
Šoreiz neuztrauksimies par to, ja kādas šai receptei sagatavotās sastāvdaļas paliks pāri, jo arī tās izmantosim, bet blakus ēdiena pagatavošanai. Vajadzēs 2 cukīni, 2 tomātus, 2 ķiploka daiviņas, 200 gramus vistas filejas, 200 gramus mocarellas (vai cita siera), pētersīļus, sāli un piparus.
Cukīni pārgriežam gareniski, ar karoti izgrebjam mīkstumu un izveidojam laiviņas. Bļodiņā ieberam izgrebto cukīni mīkstumu un pievienojam kubiņos sagrieztus tomātus, viegli apceptu vistas fileju, sakapātus ķiplokus un pētersīļus .Uzkaisām sāli, piparus un visu samaisām. Piepildām cukīni laiviņas un izkārtojam tās cepamtraukā. Visu pārkaisām ar sarīvētu sieru un liekam cepeškrāsnī, 200 grādos uz 10 – 15 minūtēm.
Vienlaikus varam pagatavot arī saistītu ēdienu (pēc garšas tas atgādinās mini picu) no tā, kas palicis pāri. Mazākā cepamtraukā ievietojam maizes šķēli, virsū uzberam sagatavotos produktus un arī šis ēdiens būs gatavs pēc 10 – 15 minūtēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
