Šīs bumbiņas varam saukt arī par pildītām kotletēm, tāpēc īpaši nepārdzīvojiet, ja rezultātā visas bumbiņas nebūs ar ideālu lodes formu. Toties, noteikti būs ļoti gardas un arī to pagatavošana neaizņems ilgāku laiku, kā nepieciešams parastām kotletēm.
Izmantojām ap 800 gramiem cūkgaļas, lielu sīpolu, 1 olu, 2 – 3 ķiploka daiviņas, aptuveni 100 gramus sezama sēkliņas, koriandru, piparus sāli un ap ceturtdaļu kukulīša nedaudz sakaltušas baltmaizes, kuru izmērcējām pusē piena glāzes.
Maizi sadrupinām trauciņā un pārlejam ar pienu. Gaļu sagatavojam malšanai un kopā ar izmērcēto maizi izlaižam caur gaļas mašīnu. Piesitam olu un sakapātus ķiplokus. Sīpolu smalki sagriežam, viegli apcepam eļļā un pievienojam gaļas masai. Pieberam garšvielas un visu rūpīgi samaisām.
Sagriežam sieru mazos gabaliņos, no kotlešu masas izveidojam plācenīšus, vidū liekam siera gabaliņu un rūpīgi veidojam bumbiņas. Apviļājam šķīvī ar sezama sēkliņām un cepam eļļā uz vidējas uguns. Šādas bumbiņas izmērā ir daudz mazākas par kotletēm, ir vieglāk apcepamas no visām pusēm un cepšanas process prasīs mazāk laika.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
