Receptēs ar papriku vienmēr vajag censties izmantot dabas doto krāsu daudzveidību, bet pildot papriku, skaistumu piedos arī ”vāciņa” vai ”cepurītes” saglabāšana jeb, galdā skaistāk izskatīsies, ja pasniegsiet pildīto papriku ar nogriezto virspusi kā vāciņu.
Izmantosim 5 paprikas, 150 gramus rīsa, 250 gramus jebkādas maltās gaļas, 1 sīpolu, 1 olu, 2 karotes olīveļļas, konservētus tomātus savā sulā (600 – 800 g bundžiņu vai burciņu), sāli, piparus, garšvielas un ūdeni.
Vispirms noskalojam un novārām rīsus. Paprikai nogriežam virspuses, iekšpusi iztīrām un izmazgājam. Bļodiņā samaisām malto gaļu ar sīki sagrieztu sīpolu, olu, sāli un pipariem. Pievienojam pusi no novārītajiem rīsiem un samaisām pildījuma masā. Sapildām visu sagatavoto paprikās un pārsedzam ar ”vāciņiem”.
Katliņā ielejam konservēto tomātu bundžiņas saturu, pielejam olīveļļu, glāzi (atkarīgs no tomātu bundžiņas lieluma un šķidruma daudzuma tajā) ūdens un pievienojam sakapātus zaļumus.
Katliņu liekam uz mazas uguns, vertikāli ievietojam pildīto papriku, pārsedzam katliņu ar vāku un sautējam aptuveni 40 minūtes. Pasniedzam galdā ar atlikušajiem rīsiem un izmantojam arī mērci no katliņa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
