Vasarās, kad pikniki kļūst biežāki, svarīgi ir jau mājās sagatavot visu nepieciešamo, tāpēc piedāvājam savu versiju tam, kā to visu paveikt pēc iespējas vienkāršāk.
Izmantosim 1 kg cūkas kakla karbonādi, 1 citronu, 1 tējkaroti rupjas sāls, pa pusei tējkarotes asos sarkanos un melnos piparus un aptuveni 1 kg šampinjonus, bet piknika galdam līdzi paņemsim arī maizi, kečupu, sīpolus, zaļumus un dārzeņus.
Sagatavosim atbilstoša izmēra konteinerus vai bļodiņas ar vāciņiem. Vienā beram laikietilpīgos un citādi mājās ērtāk sagatavojamos sīkāk sagrieztus lociņus un pusgredzenos sagrieztus sīpolus. Otrā saliekam 2 – 2,5 cm biezumā sagrieztas gaļas šķēlītes, jo šoreiz cepsim gaļu uz restītēm. Ja to darīsiet uz iesmiem, vienkārši sagrieziet gaļu atbilstoša izmēra gabalos. Liekam visu somā un turpinām jau piknika vietā.
Kad esam nonākuši piknika vietā, gaļai piespiežam citrona sulu no pusītēs sagriezta citrona, kārtīgi samaisām un ļaujam 15 – 20 minūtes pamarinēties, bet pa to laiku iekuram uguni un sagatavojam ogles.
Kad gaļa pamarinējusies un ogles sagatavotas, izkārtojam gaļu uz restītēm, vienmērīgi ierīvējam katru gabaliņu ar sāli un pipariem, liekam cepties no abām pusēm un savlaicīgi pagrozām. Kamēr gaļa cepas, sagriežam dārzeņus – šoreiz tomāti, gurķi, paprika un izkārtojam tos uz šķīvjiem kopā ar mājās sagatavotajiem lociņiem un sīpoliem.
Kad gaļa izcepta, liekam to uz šķīvjiem, bet uz restītēm izkārtojam šampinjonus, tie apcepsies ātri, atceramies par maizi un kečupu, lai pēc 10 minūtēm varat visus aicināt pie galda.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
