Pikantākas piedevas salātos ir galvenais faktors, kas lieliski savieno vienkāršus produktus vienotā garšā, tāpēc arī termiskai apstrādei paredzēto gaļu varam pasniegt galdā nevis kā atsevišķu ēdienu, kuram klāt pasniegsim svaigu dārzeņu salātus, bet sagatavot kopā, piemēram, šādi. Protams, pikantumu izvēlieties sev piemērotu un atbilstošu arī tam, cik asa ir jūsu izvēlētā sojas mērce.
Izmantosim 300 gramus vistas filejas, 1 sīpolu, 1 gurķi, sāli, zaļumus, 3 karotes sojas mērces, augu eļļu cepšanai, ķiplokus, melnos vai sarkanos asos piparus, garšvielas un vīna etiķi.
Gurķi sagriežam iegarenos gabaliņos, pārkaisām ar sāli un ļaujam nedaudz atsuloties. Gaļu sagriežam mazākos gabaliņos, liekam cepties pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā un, kad tā jau apcepusies balta, pievienojam mazos gabaliņos sagrieztu sīpolu. Apmaisot cepam līdz gatavībai, pielejam sojas mērci un pacepam visu vēl aptuveni 1 minūti.
Gurķiem nolejam lieko šķidrumu, noskalojam, apsusinām, beram salātu bļodiņā, pievienojam piparus, garšvielas, pieberam visu pannas saturu, apslakām ar vīna etiķi, kārtīgi samaisām, liekam uz šķīvjiem un pārkaisām ar zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
