Šī būs izteikti franciska recepte, jo tieši šajā valstī salātu cigoriņi ir viens no populārākajiem dārzeņiem. Tas nozīmē, ka receptē iederēsies arī kāds pikantāku, piemēram, zilo šķirņu, sieriem. Vissvarīgākā šo salātu sastāvdaļa tomēr būs mērce, kuru vajadzēs gana daudz, bet noteikti lejiet to uz salātiem vienmērīgi.
Oriģinālajā mērces sastāvā paredzēts agaves sīrups. Tas nopērkams arī mūspuses veikalos, bet varat to aizvietot arī ar kļavu sīrupu vai medu.
Izmantosim 3 cigoriņus, 100 gramus zilo šķirņu (piemēram, Rikforas) siera, zaļa ābola pusīti un citrona pusīti, bet mērcei vajadzēs 1 citronu, 3 karotes olīveļļas, 1 karoti graudainās sinepes, 1 tējkaroti agaves vai līdzīga sīrupa vai medus un šķipsniņu sāls.
Izspiežam viena citrona sulu, lejam to mazā bļodiņā, pievienojam olīveļļu, sīrupu, sinepes, sāli un visu kārtīgi samaisām. Cigoriņus sagriežam 4 daļās, izkārtojam tās uz šķīvja ar griezuma vietām virspusē un vienmērīgi katru daļu pārlejam ar saatavoto mērci.
Ābolus sagriežam plānās daiviņās, apslakām ar citrona pusītes sulu, izkārtojam starp cigoriņiem, visu pārkaisām ar mazos gabaliņos sagrieztu sieru un pasniedzam salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
