Šādi saceptas pupiņas var būt gan alternatīva uzkoda dažāda veida riekstiņiem vai popkornam un, šādi saceptas pupiņas varam izmantot arī kā garnējumu sātīgāku ēdienu gatavošanā. Ja iepatiksies, varat šādi paeksperimentēt arī ar citu šķirņu pupiņām (šoreiz izmantojām mazās baltās) vai turku zirņiem. Protams, arī šajā receptē varat izmantot savādākas garšvielas vai to maisījumus.
Izmantosim 400 gramus pupiņas, 2 karotes augu eļļas, pusi tējkarotes kaltēta timiāna, 1 tējkaroti ķimenes, pusi tējkarotes sāls, trešdaļu tējkarotes piparus, pusīti asā čili pipara, pusi karotes kaltētus jūras kāpostus (var aizvietot ar sasmalcinātām suši lapām), 1 karoti kaltētus pētersīļus un trešdaļu karotes citas garšvielas (paprikas pulveris, kurkuma, sinepju pulveris, u.tml.).
Pupiņas iepriekš iemērcam aukstā ūdenī, pēc tam, viegli sālītā ūdenī, novārām mīkstas un nesteidzoties nokāšam caurdurī. Protams, varat nopirkt jau novārītas pupiņas. Pēc tam pārlejam pupiņas ar augu eļļu un apmaisām.
Piestā saberžam visas rupjās garšvielas un garšaugus, pievienojam smalkās un vēlreiz saberžam. Pārberam pie pupiņām, papildinām ar sīki sagrieztu čili pipara pusīti, visu kārtīgi samaisām un pārberam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. Izlīdzinām, cepam 180 grādos 15-20 minūtes jeb, kamēr notvaiko šķidrums un procesa gaitā ik pa brīdim apmaisām ar lāpstiņu. Kad pupiņas pietiekoši apkaltētas, pasniedzam galdā.
