Gardi, sulīgi un kraukšķīgi sacepti vistu stilbiņi. Kraukšķim izmantosim šādās receptēs retāk lietotās kukurūzu pārslas. Lai gan cepšanu pilnībā varam veikt tikai pannā, ja stilbiņi ir lielāki, labāk būs, ja pannā stilbiņus tikai apcepsim līdz noturīgai garoziņai, bet cepeškrāsnī (20 minūtes 180 grādos) sacepsim līdz gatavībai.
Izmantosim 1 kg vistas stilbiņus, 1 glāzi nesaldinātas kukurūzas pārslas, 1 glāzi rīvmaizi, 1-2 olas, augu eļļu, 20 gramus čili mērci, 1 tējkaroti ķiploku pulveri, 1 tējkaroti asos sarkanos piparus, sāli un piparus.
Nelielā bļodiņā iesitam olu, pievienojam aso mērci, augu eļļu, ķiploku pulveri, abu veidu piparus, sāli un visu kārtīgi samaisām. Stilbiņus liekam lielākā bļodiņā, pārlejam ar sagatavoto marinādi, ar rokām rūpīgi apmaisām un ļaujam vismaz 1 stundu pamarinēties.
Kukurūzas pārslas rūpīgi sasmalcinām, samaisām ar rīvmaizi, šajā masā bagātīgi un vienmērīgi apviļājam samarinētos stilbiņus, izkārtojam tos uz šķīvja un ļaujam panējuma kārtai nedaudz pielīmēties.
Sagatavoto vislabāk izcepsim friterī, bet varam to darīt arī pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas. Cepam līdz gatavībai, pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam gardo ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
