Garda un uzmundrinoša uzkoda, kuru gatavosim no tomātiem, paprikas, ķiplokiem un zaļumiem. Kopējā salikumā no zaļumiem šeit vislabāk iederēsies koriandrs (kinza), kas netraucēs arī tiem, kuriem ikdienā pret šo garšaugu nav īpašas patikas. Tās vietā varat izmantot baziliku vai daļu koriandra aizvietot ar pētersīļiem.
Izmantosim 5 tomātus, 1 ķiploku galviņu, 2-3 paprikas, sev tīkamu daudzumu asos piparus, 30 gramus cukuru, 1 tējkaroti sāls, 30 ml ābolu etiķi, 20-40 gramus koriandru un 40 ml olīveļļu.
Papriku un asos piparus attīrām un sagriežam mazākos gabalos, beram tos blendēšanai piemērotā traukā, pievienojam ķiplokus, koriandru, cukuru sāli un visu kārtīgi sablendējam smalka rupjuma biezenī. Ja nav blendera, smalcināšanas procesu varam veikt arī izmantojot gaļas mašīnu. Sasmalcinātajai masai piemaisām etiķi un olīveļļu.
Tomātus sagriežam mazākās daiviņās, piemērota lieluma bļodiņā liekam nedaudz no sablendētās masas, virsū daļu no tomātiem un šādā veidā izkārtojam visu sagatavoto. Trauku pārsedzam ar vāku vai plēvi, liekam vismaz 2-3 stundas ledusskapī piesātināties, bet vēl labāk tam veltām nakti.
