Garda, aromātiska un pikanta upeņu mērce, kura būs gan alternatīva kečupiem, gan vēl viens veids, kā izmantot veselīgās upenes ne vien ievārījumu vai saldo želeju gatavošanā.
Izmantosim 250 gramus upenes, 150 gramus tomātu pastu, 4 ķiploka daiviņas, 10 gramus svaiga čili pipara, sāli, ceturtdaļu tējkarotes kaltēta koriandra, pa pusei tējkarotes kaltētu oregano un bazilika.
Upenes pārlasām, attīrām, nomazgājam un apsusinām uz dvieļa. Pēc tam beram blendēšanai piemērotā traukā pievienojam attīrītus ķiplokus, mazākos gabalos sagrieztu čili piparu, sausās garšvielas un visu kārtīgi sablendējam krēmīgā masā.
Pēc tam pievienojam tomātu pastu, samaisām, pievienojam sev tīkamu daudzumu sāls, sagatavoto pārliekam mērcēm piemērotā traukā, liekam to 2-3 stundas ledusskapī piesātināties, pēc tam pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
