Garda un veselīga mērce, kura lieliski aizvietos tradicionālo kečupu, jo arī šo mērci varam izmantot tajās pašās receptēs, kurās izmantojam kečupu. Šoreiz piedāvājam pagatavot vienu 0,5 litru tilpuma burciņu.
Izmantosim 350 gramus tomātus, 150 gramus papriku, 3 ķiploka daiviņas, 1 karoti augu eļļas, pusi karotes sāls, 1 karoti cukura, 1 karoti galda etiķa un 5 gramus vai citu daudzumu asā čili pipara.
Tomātus nomazgājam, apsusinām, izgriežam ziedkāta vietu, sagriežam daiviņās un sagatavoto sablendējam biezenī. Pārliekam to mazā katliņā, liekam uz uguns un novārām aptuveni 40 minūtes.
Līdzīgi sablendējam attīrītu papriku, ķiploka daiviņas un čili piparu, sagatavoto pievienojam tomātiem, pielejam augu eļļu, pievienojam sāli, cukuru, apmaisot novārām vēl aptuveni 15 minūtes, noslēgumā iemaisām etiķi, sagaidām vārīšanās atsākšanos un verdošo masu pārliekam sterilizētā burciņā. Burciņu cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
