Cūkgaļa alus mīklā var būt gan otro ēdienu sastāvdaļa, gan uzkoda, jo šādas mīklas priekšrocība ir tajā, ka ēdiens nezaudē garšu arī atdzesēts. Tā kā recepte ir aziātiskas izcelsmes, tajā būs daudz neparastākas gatavošanas nianses, kuras varat pieregulēt sev vēlamās proporcijās un rēķinieties, ka fritēšana prasīs lielāku daudzumu augu eļļas.
Izmantosim 400 gramus cūkgaļas, 2 karotes miltus, 2 karotes cietes, 1 olu, 50 ml alus, 1 karoti sojas mērces, 4 ķiploka daiviņas, aptuveni līdzīgu daudzumu ingvera un aptuveni 300 ml augu eļļas.
Gaļu izklapējam īpaši kārtīgi, ierīvējam ar izspiestu ķiploku un sarīvētu ingvera masu un sagriežam gaļu tievās loksnītēs. Mīklai ar mikseri vai slotiņu kārtīgi saputojam olu ar sojas mērci, miltiem un cieti, noslēgumā pielejam alu un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam.
Fritēšanai piemērotā traukā kārtīgi uzkarsējam augu eļļu, pa vienai gaļas loksnītei apmērcam mīklā un liekam to verdošajā eļļā. Fritējam līdz zeltainai garoziņai, izņemam no eļļas un apsusinām uz papīra salvetēm.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
