Gards un kārdinošs deserts, kuru varam pozicionēt arī kā vienu no daudzveidīgajiem rīsu krēmiem, jo tehnoloģiski līdzīgajā gatavošanas procesā, novārītai rīsu biezputrai varam piemaisīt gan putukrējumu, gan vārīto, gan cita veida piena produktu krēmu.
Izmantosim 210 gramus rīsus, 500 ml pienu, 500 ml ūdens, 2 olas, 250 ml liesāku (10%) saldo krējumu, 40-50 gramus cukuru, šķipsniņu sāls, 20 gramus sviestu un niecīgu šķipsniņu vanilīnu vai 1 tējkaroti vaniļas cukuru.
Rīsu rūpīgi nomazgājam, beram katliņā, pielejam 500 ml ūdens, pievienojam lielāku šķipsniņu sāls un novārām zem vāka aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr rīsi absorbēs visu ūdeni. Pēc tam pielejam karstu pienu, ar puspavērtu vāku novārām vēl 7-8 minūtes jeb, kamēr rīsi pilnībā gatavi.
Paralēli, citā katliņā iesitam olas, pievienojam cukuru, izvēlēto vaniļas produktu, ar slotiņu kārtīgi samaisām, pielejam vēl citā katliņā viegli uzsildītu saldo krējumu, vēlreiz visu kārtīgi samaisām, liekam katliņu uz zemākas par vidējo uguns, nepārtraukti apmaisot 3-5 minūtes izkarsējam, nekādā gadījumā neļaujam sākt vārīties un, ja masa pietiekoši sabiezējusi, ņemam nost no uguns.
Ap šo brīdi arī rīsi būs pietiekoši novārījušies, izslēdzam uguni, rīsu katliņā pievienojam krēmu, sviestu, rūpīgi samaisām, pārsedzam katliņu ar vāku, ļaujam 10 minūtes piesātināties un pasniedzam galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
