Kinder Milk Slice – tāds ir pilns šīs populārās šokolādes nosaukums un, ja jūsu bērns ir to iemīļojis, noteikti zināsiet, ka tas nav arī lēts prieks. Un, kā jau katram populāram produktam, arī šai šokolādei internetā ir ļoti daudz padomu, kā to izgatavot savā virtuvē. Šajā receptē būs pa mazumiņam no vairākiem ieteikumiem, bet pats gatavošanas process noteikti būs interesants arī Jums.
Biskvītam vajadzēs 80 gramus izsijātu miltu, 2 karotes kakao, 1 tējkaroti cepampulvera, 80 gramus cukura, 20 gramus piena, 100 ml augu eļļas un 4 olas, bet piena suflē gatavosim no 20 gramiem želatīna, 200 ml piena, 200 gramiem krējuma (20 %), 200 gramiem iebiezinātā piena, 50 gramiem cukura un 1 paciņas (10-12 grami) vaniļas cukura. Glazūrai izmantosim 100 gramus šokolādes.
Biskvītam samaisām divreiz izsijātus miltus ar kakao un cepampulveri. Citā bļodiņā ar cukuru kārtīgi sakuļam olu dzeltenumus, pielejam pienu, augu eļļu un vēlreiz visu kārtīgi sakuļam. Iemaisām sauso maisījumu un noslēgumā arī cieti un rūpīgi sakultus olas baltumus (kuļot, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz citrona sulas). Sagatavoto mīklu pārliekam taisnstūra vai kvadrāta formas cepamformā , liekam to līdz 190 – 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam aptuveni 20 minūtes. Gatavo biskvītu pārgriežam divās daļās.
Kamēr biskvīts cepas, varam ķerties pie pārējā – aukstā pienā iemaisām želatīnu un, kad tas piebriest, siltā vidē (mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē) uzbriedinām un, pēc tam, maisot pilnībā atdzesējam. Dziļākā bļodiņā ieberam cukuru, pievienojam krējumu, iebiezināto pienu, vaniļas cukuru, atdzesēto želatīnu un ar blenderi sakuļam visu viendabīgā masā.
Formā, kurā cepām biskvītu, ieliekam vienu biskvīta pusīti, pārlejam ar piena krēmu, izlīdzinām, pārsedzam ar otru biskvīta pusīti un uz 30 minūtēm liekam ledusskapī. Atdzesēto kūku liekam uz dēlīša, sagriežam gabaliņos, gabaliņus par dažiem milimetriem attālinām (lai vēlāk šokolādes glazūra nesalūztu), pārziežam ar izkausētu šokolādi, ar nazi pārvelkam pa šuvēm un ļaujam šādi sagatavotam desertam atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
