Šādi varam sacept gan jaunos, gan pērnās ražas kartupeļus, bet pasniegt galdā tos varam gan kā patstāvīgu ēdienu, gan garnējumu jebkuram gaļas vai zivju ēdienam.
Izmantosim 600 gramus jaunos kartupeļus, 500 ml piena, 30 gramus sviesta, 50 ml augu eļļas, 3 ķiploka daiviņas, sāli, piparus un zaļumus.
Kartupeļiem nolobām miziņu, nomazgājam tos un nosusinām. Cepšanai piemērotā katliņā uzkarsējam augu eļļu un apcepam kartupeļus līdz viegli zeltainai garoziņai. Pēc tam pievienojam sviestu, lielākos gabaliņos sagrieztus ķiplokus, pielejam pienu (tā treknumam nav nozīmes), pieberam ap 10 pipara zirnīšus, uzkarsējam, pārsedzam katliņu ar vāku vai foliju un pārliekam līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī.
Pēc aptuveni 30 minūtēm vāciņu noņemam, ļaujam aptuveni pusei šķidruma notvaikot un noslēgumā pievienojam sāli. Papildinām ar zaļumiem un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
