No daudzajiem neraudzētas mīklas pildītajiem izstrādājumiem, tieši pelmeņi mūspusē ir visiecienītākie. Ir ne mazums ģimeņu, kurās ir cieņā pašu mājās gatavoti pelmeņi, jo to pildīšanai izmantoto produktu klāsts ir ļoti plašs. Nav noliedzams, ka daudziem cilvēkiem ir noraidoša attieksme pret veikalā pirktiem pelmeņiem un arī tas ir viens no iemesliem to gatavošanai mājās. Šoreiz piedāvājam recepti pelmeņiem ar vistas filejas gabaliņiem un tieši pašu mazo gabaliņu sagriešana varētu būt pats sarežģītākais šajā vienkāršajā receptē.
Izmantosim 300 gramus mīklas (gatavojam no 220 – 250 gramiem miltu, 1 -2 olām un pielejam ūdeni tik, cik nepieciešams), 1 vistas krūtiņu, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, sāli un piparus.
Iemaisām un iemīcām mīklu, izrullējam to plānā plācenī. Vistas fileju sagriežam pēc iespējas vienādi sīkos gabaliņos, sīpolu un ķiploku arī sasmalcinām ļoti sīki, visu beram bļodiņā, pievienojam sāli, piparus un kārtīgi samaisām.
Mīklu ar formiņas palīdzību sagriežam mazās ripiņās, katrā liekam pa tējkarotei pildījuma, cieši saplacinām maliņas un salokām pelmeņu formā. Šādi sagatavotus pelmeņus vārām viegli sālītā ūdenī, bet 2 – 3 minūtes ilgāk kā parasti, jo veseli gaļas gabaliņi vārās ilgāk par maltu gaļu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
