Gards un neparasts deserts, kuru veidosim no bezē ruletes ar saldējuma pildījumu. Zemeņu saldējums nav obligāts un to izvēlējamies tikai krāsas dēļ, tāpēc vairāk paanalizējiet kopējo šī deserta ideju, lai paeksperimentētu arī citu aromātu saldējumu.
Izmantosim 200 gramus cukuru, 2 karotes kukurūzas cieti, 350 gramus zemeņu saldējumu, 120 gramus treknu (virs 30%) saldo krējumu, 4-5 karotes pūdercukuru (daļu bezē masai pirms, daļu pēc izcepšanas un vēl putukrējumam) un 4 olu dzeltenumus.
Bļodiņā kārtīgi sakuļam olu baltumus, procesa gaitā pakāpeniski pievienojam ar sev tīkamu daudzumu pūdercukura (1-2 karotes) samaisītu cieti, sakuļam visu biezās putās un izklājam tās ar cepampapīru ieklātā cepešpannā.
Rūpīgi izlīdzinām un 150 grādos cepam aptuveni 1 stundu jeb, kamēr bezē pavisam viegli nobrūninās. Uz darba virsmas izklājam tīru cepampapīru, pārkaisām to ar 1-2 karotēm pūdercukura, virsū liekam augšpēdus pagrieztu izcepto bezē, rūpīgi noņemam cepšanā izmantoto cepampapīru un ļaujam bezē nedaudz atdzist.
Saldējumu nedaudz atlaidinām. Bļodiņā kārtīgi, biezās putās, sakuļam saldo krējumu ar 1-2 karotēm pūdercukura. Virs atdzesētā bezē rūpīgi uzklājam atlaidinātā saldējuma kārtu, virs tās liekam un izlīdzinām putukrējumu, piepalīdzot ar cepampapīru ļoti uzmanīgi satinam ruletē.
Ruleti ietinam arī cepampapīrā, sagatavoto ietinam folijā, liekam vismaz 2-3 stundas ledusskapja saldētavā, 10-15 minūtes pirms pasniegšanas galdā ņemam ārā, pēc tam izsaiņojam un sagriežam gabaliņos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
