Gardi un veselīgi salāti, kurus gatavosim no gurķiem, redīsiem, lociņiem, ķiršu tomātiem un salātu lapiņām. Arī šādu dārzeņu salātiem mērcei derēs gan augu eļļa, gan krējums vai majonēze, bet šoreiz aicinām pamēģināt pašu gatavotu siera mērci, kurai noteikti izvēlieties siera veidu ar izteiktāku aromātu. Ja tāda nav, mērces gatavošanā piedomājiet pie papildus garšvielām.
Izmantosim 60 gramus sieru, 1 tējkaroti miltus, 20 gramus sviestu, 150 gramus pienu, sāli, piparus, 20 gramus salātu lapiņas, 100 gramus ķiršu tomātus, 40 gramus redīsus, 60 gramus gurķus un zaļos lociņus.
Mērcei katliņā izkausējam sviestu, piemaisām miltus, pielejam siltu pienu un, nepārtraukti apmaisot ar slotiņu sekojam, lai neizveidotos kunkuļi un vienlaikus pievienojam smalki sarīvētu sieru. Uzkarsējam, kamēr siers pilnībā izkusis, procesa gaitā izvērtējam sāls, piparu vai citu garšvielu nepieciešamību, ņemam nost no uguns un ļaujam atdzist. Ja mērce šķiet par biezu, to varam pieregulēt ar papildus piena pievienošanu.
Uz piemērota lieluma šķīvja izkārtojam saplūkātas salātu lapiņas, pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem, virsū skaisti izkārtojam iegareni sagrieztas gurķu ripiņas, ķiršu tomātu pusītes, plānās ripiņās sagrieztus redīsus, virspusē uzliekam atdzesētās siera mērces pikučus, pārkaisām ar sāli, pipariem un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
