Ļoti gards, vienkāršs un gana populārs ēdiens ar patisoniem maltu gaļu, tomātiem un sieru. Tā kā cepšanu veiksim cepeškrāsnī, noteikti centieties piepildīt visu cepešpannu un jau iepriekš aprēķiniet, cik daudz un kāda lieluma patisonu tam vajadzēs.
Izmantosim 3 patisonus un 2 karotes augu eļļu, bet pildījumam vajadzēs 700 gramus maltu liellopu gaļu, 1 sīpolu, 2 šķipsniņas sāls, šķipsniņu piparus, 1 tējkaroti kaltēta bazilika, 3 ķiploka daiviņas, 70 gramus siera un 2 tomātus.
Patisonus nomazgājam, nogriežam kātiņu un dibena astīti. Sagriežam pusītēs un katras virspusē nedaudz izgrebjam mīkstumu, lai izveidotos ”bļodiņas” pildījuma ievietošanai.
Maltajai gaļai pievienojam sasmalcinātus izgrebtos patisonu mīkstumus, sasmalcinātus sīpolus, sīki sakapātus ķiplokus, sāli, piparus, baziliku un visu kārtīgi samaisām. Noslēgumā pievienojam smalki sarīvētu sieru un vēlreiz visu kārtīgi samaisām.
Patisonu ripiņas piepildām ar sagatavoto gaļas masu, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, katras ripiņas virspusē uzliekam tomātu daiviņas, cepešpannu pārsedzam ar foliju, 180 grādos cepam 45-50 minūtes, pēc tam uzmanīgi noņemam foliju un apcepam vēl 7-10 minūtes. Pasniedzam galdā ar visu cepešpannā izveidojušos buljonu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
