Ja esat iecienījuši veikalā nopērkamo šķiņķa desu, ko līdzīgu noteikti der pagatavot arī mājās. Šoreiz arī visai oriģināla ideja tam, kā mīkstās izejvielas mājas apstākļos nostiprināt ciešā formā. Tam varat izmantot izlietotu metāla konservu bundžiņu, kurai būsiet saglabājuši arī vāciņu. Katrā ziņā, šis noteikti būs aizraujošs eksperiments ar lielisku galarezultātu.
Izmantosim 400 gramus vistas krūtiņu, pusotru karoti želatīnu, ceturtdaļu liela vai pusīti mazāka avokado, 2 karotes pienu, 2 karotes rozīnes, sāli un sev tīkamas garšvielas.
Ja esam sagatavojuši atbilstošu konserva bundžiņu (uzmanieties, lai nebūtu asu malu! Tās aizlokiet ar platstangu palīdzību), turpinām ar gaļas marinēšanu – vistas fileju sagriežam garenos gabalos, pievienojam sāli, rozīnes, pielejam pienu, pievienojam mazos kubiņos sagrieztu avokado, apmaisām, pieberam garšvielas, vēlreiz visu apmaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi vai vāciņu un liekam ledusskapī aptuveni 6 stundas pamarinēties.
Samarinētajai masai pieberam želatīnu un kārtīgi apmaisām. Konserva bundžiņā ievietojam vārīšanai piemērotu pārtikas maisiņu, blīvi sapildām tajā sagatavoto gaļas masu līdz pašai augšai, maisiņu kārtīgi aizsienam tā, lai tajā neiekļūtu ūdens, bundžiņai uzliekam vāciņu un visu cieši nostiprinām ar auklu.
Šādi sagatavoto bundžiņu liekam katliņā ar ūdeni (var arī guļus) tā, lai ūdens to pilnībā nosegtu un novārām aptuveni pusotru stundu. Šajā laikā maisiņš piepūtīsies un iekšpusē sulosies, bet nevajag to pārdurt. Kad būs pietiekoši novārīts, atdzesējam, izņemam maisiņu no bundžiņas, caurduram, notecinām sulu (to neizlejiet, jo tas ir gards buljons) un maisiņu ar visu saturu liekam ledusskapī atdzist pilnībā.
