Gards un vienkārši pagatavojams ēdiens, kuru gatavosim daudzām Kaukāza tautām tradicionāla dārzeņu sautējuma veidā, tomēr šis varētu būt viens no vienkāršākajiem produktu salikumiem šādu recepšu klāstā un, lai ēdiens kaut nedaudz atbilstu receptes nosaukumā minētajam, obligāti gruzīnisko tajā pārstāvēs tikai svaigs koriandrs. Lai gan, arī to varat aizvietot ar sev tīkamākiem zaļumiem.
Izmantosim 6 kartupeļus, 2 sīpolus, 2 olas, sāli, 1 karoti sviestu un sev tīkamu daudzumu svaigu koriandru (kinzu).
Sīpolu sīki sagriežam, beram pannā, pievienojam sviestu, apmaisot apcepam 5-7 minūtes jeb līdz vieglam zeltainumam. Pievienojam ne pārāk mazos gabalos sagrieztus kartupeļus, pielejam tik daudz verdoša ūdens, lai tas pilnībā nosegtu kartupeļus un sautējam visu kamēr kartupeļi gatavi un šķidrums notvaikojis.
Pēc tam pielejam ar sāli sakultu olu masu, pārkaisām ar sasmalcinātu koriandru un apcepam visu, kamēr olas ir pietiekoši gatavas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
