Šāda veida sacepumos ir kas neparasts, jo tradicionāli kartupeļu sacepumi ar sieru , vairāk saistās ar cepšanu krāsnī. Ja izmantosim siera šķirni, kura ir ātri un viegli kūstoša, rezultāts patiešām iznāks neparasti pievilcīgs.
Izmantosim 300 gramus kartupeļus, 100 gramus mocarellas siera, 1 sīpolu, 1 ķiploka daiviņu, pusotru karoti olīveļļas, sāli un pētersīļus.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam vidēja lieluma kubiņos un beram cepties pannā ar uzkarsētu olīveļļu. Uz lielas uguns cepam aptuveni 15 minūtes , procesa gaitā pievienojam sāli un apmaisām pēc nepieciešamības. Pēc tam pievienojam sagrieztu sīpolu, apmaisot apcepam vēl 5-7 minūtes, piespiežam ķiploka daiviņu un vēlreiz visu apmaisām.
Pannas virspusē novietojam plāksnītēs sagrieztu mocarellu, samazinām uguni uz vidēju līmeni, pārsedzam pannu ar vāku, sagaidām, kamēr siers pietiekoši izkusīs, pārkaisām visu ar sasmalcinātām pētersīļa lapiņām un pasniedzam ēdienu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
