Ļoti gardi, gaisīgi un aromātiski groziņi, kurus formiņās izcepsim no pankūku mīklas. Ja biežāk esat pieraduši sāļo vai saldo uzkodu pasniegšanai izmantot smilšu mīklas groziņus, mūsu recepšu krājumos atradīsiet arī idejas groziņu gatavošanai no tostermaizes, lavaša un profitroļu mīklas, ko lieliski papildinās arī šī recepte.
Izmantosim pusi glāzes miltus, pusi glāzes pienu, 3 olas, 3 karotes izkausētu sviestu, 2 šķipsniņas cukuru un 1 šķipsniņu sāls.
Olas iesitam bļodiņā, pievienojam sāli, cukuru, ar slotiņu kārtīgi sakuļam, pievienojam miltus, rūpīgi samaisām, pielejam 2 karotes izkausētu sviestu, pielejam pienu un kārtīgi samaisām visu gana šķidrā mīklā.
Cepšanai varam izmantot gan kēksu, gan mafinu, gan cita veida mazās cepamformiņas. Ieziežam tās ar atlikušo sviestu, katrā formiņā ielejam 2 karotes sagatavotās mīklas un šoreiz sagatavotā mīkla pietika 16 formiņu piepildīšanai.
200 grādos cepam aptuveni 15 minūtes un šajā laikā mīkla būtiski pacelsies. Par to neuztraucamies, apcepam līdz zeltainai garoziņai, pēc izcepšanas izņemam no krāsns un šis ir brīdis, kad saceptais saplaks dažāda izmēra un veida groziņos. Pildīšanu plānojiet tā, lai piepildītos groziņus varam pasniegt galdā ne vēlāk kā 2-3 stundas pēc piepildīšanas, lai mīkla pārāk neizmirktu.
