Gardas un aromātiskas pankūkas, kuras gatavosim ar pankūku mīklā iemaisītām zemenēm. Lai gan šāda pankūku mīklas gatavošana šķiet pašsaprotama, atcerēsimies, ka pastāv arī vairākas zemeņu pankūku variācijas gan ar mīklas uzliešanu virs pannā karamelizētām zemenēm, gan zemeņu uzkaisīšanu virs pannā ielietas mīklas.
Izmantosim 1 glāzi miltus, pusi glāzes pienu, 1 karoti augu eļļu, šķipsniņu sāls, 1 olu, 2 karotes cukuru, 1 tējkaroti vaniļas cukuru un 150 gramus zemenes.
Dziļākā bļodiņā beram miltus, cukuru, vaniļas cukuru, piesitam olu, pielejam augu eļļu, pienu un sakuļam (ar mikseri vai slotiņu, u.tml.) visu ne īpaši biezā mīklā (ja šķiet, ka tomēr būs par šķidru, pievienojiet papildus miltus).
Zemenes nomazgājam, attīrām, sagriežam mazos gabaliņos, pievienojam mīklai, vēlreiz visu samaisām un pa karotei šīs mīklas lejam pannā ar tajā uzkarsētu augu eļļu. Cepam no abām pusēm un pasniedzam galdā ar krējumu vai citu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
