Aromātiskas un gardas pankūkas, kuras varam ēst gan siltas, gan atdzesētas. Ja pankūkās esam pieraduši izmantot iepriekš novārītus ziedkāpostus, šajā receptē pastāstīsim, kā gardas pankūkas var izcept ar svaigiem ziedkāpostiem.
Izmantosim 500 gramus ziedkāpostus, 2 olas, 50 gramus miltus, 50 gramus siera, 40 gramus krējuma (šoreiz 20%), 50 gramus sīpolus, šķipsniņu ķiploku pulvera, sāli, piparus un augu eļļu.
Ziedkāpostu sadalām mazākās ziedkopās, beram blendera traukā un sablendējam smalkās drupačās. Pārberam tās bļodiņā, pievienojam krējumu, olas, sāli, piparus, ķiploku pulveri, smalki sarīvētu sieru, pierīvējam sīpolus, visu kārtīgi samaisām un noslēgumā iemaisām miltus.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, ar karoti liekam tajā sagatavoto mīklu, viegli pieplacinām plācenī un apcepam uz vidējas uguns līdz brūnganai garoziņai. Izceptās pankūkas pārliekam lielāka diametra pannā, ielejam tajā nedaudz ūdens, pārsedzam pannu ar vāku un pasautējam 10-15 minūtes uz minimālas uguns.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
