Šādas brokastu omletes mājiniekus lieliski radina iztikt bez veikalā pirktajām mērcītēm vai kečupiem. Šeit uzreiz precizēsim , ka receptē izmantotos tomātus savā sulā , ja vien tie nav pašu marinēti , varat aizvietot ar svaigiem tomātiem , tos pirms izmantošanas receptē sagriežot , bļodiņā viegli saspaidot un apmaisot ar nelielu cukura daudzumu. Tas varētu prasīt papildus šķidrumu , tāpēc olas varat sakult ar pienu vai saldo krējumu un visos variantos , ja vēlaties , pievienot arī nedaudz siera , kuru receptes sastāvdaļu aprakstā neesam pieminējuši.
Izmantosim 6 olas , nelielas ziedkāposta galviņas pusīti , 200 gramus savā sulā konservētus tomātus , sarkanā sīpola pusīti , puravus , čilī piparu , pētersīļus , 1 ķiploka daiviņu , 2 karotes augu vai olīveļļas, pusi tējkarotes karija un sāli.
Puķkāpostu sadalām sīkākās ziedkopās , viegli novārām sālītā ūdenī un nokāšam. Pannā uzkarsētā augu vai olīveļļā beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolu un puravu , pievienojam plānās plāksnītēs sagrieztu ķiploka daiviņu , kariju un , kad sīpoli kļūst mīksti , pievienojam sev vēlamo sīkāk sagrieztu čilī piparu daudzumu.
Pannas saturu apmaisām , pievienojam tomātus, ar lāpstiņu viegli saspaidām , pievienojam sāli , pieberam ziedkāpostus , visu nedaudz apcepam , pa to laiku bļodiņā viegli sakuļam olas ar sāli un , kad dārzeņi pietiekoši apcepušies , olu masu pārlejam pannā. Kad ola nedaudz ir saķērusies , pārkaisām visu ar sakapātiem pētersīļiem un zem vāka cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
