Garda un sātīga uzkoda, kuru gatavosim kā olu baltumu un biezpiena biskvīta ruleti, bet pildījumam izmantosim saceptu malto gaļu. Noteikti izmantojiet mīkstāku biezpienu, bet liellopu gaļu varat aizvietot ar kādu no putnu gaļas veidiem.
Izmantosim 4 olas, 130 gramus biezpienu mīklai un 40 gramus pildījumam, 1 tējkaroti cepampulveri, 300 gramus maltu liellopu gaļu, 1 sīpolu, 1 karoti tomātu pastu, 1 tējkaroti kaltētu zaļumu maisījumu, 1 šķipsniņu sāls un 1 tējkaroti augu eļļu.
Bļodiņā kārtīgi uzputojam olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Citā bļodiņā liekam biezpienu, pievienojam olu dzeltenumus, cepampulveri un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā. Uzmanīgi un rūpīgi iemaisām tajā olu baltumu masu, sagatavoto pārlejam ar cepampapīru ieklātā cepamtraukā (šoreiz 23X30 cm), 180 grādos cepam aptuveni 10 minūtes, pēc tam izcepto biskvītu uzmanīgi atbrīvojam no cepampapīra un atdzesējam.
Pannā uzkarsētā augu eļļā caurspīdīgi apcepam sīki sagrieztu sīpolu, pievienojam malto gaļu, uz mazas uguns, apmaisot apcepam visu aptuveni 15 minūtes, pievienojam tomātu pastu, kaltētos zaļumus, sāli, apmaisot apcepam visu vēl 2-3 minūtes, ņemam nost no uguns un ļaujam nedaudz atdzist.
Atdzesēto biskvītu novietojam virs cepampapīra loksnes, apziežam ar biezpienu, atstājot dažus centimetrus brīvas apmalītes, virsū liekam maltās gaļas masu, piepalīdzot ar cepampapīru, sākot no vienas garās malas, satinam visu ruletē, ietinam to cepampapīrā, pārklājam ar dvieli un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
