Ābolu pīrāgu daudzveidībā šāds pīrāgs noteikti izcelsies ne vien ar pašiem āboliem pieskaņoti mīksto mīklas struktūru un riekstiem, bet arī ar vienkāršo un ātro pagatavošanu. Šoreiz īpaši vēlamies akcentēt cepšanas temperatūras pieskaņošanu savas krāsns specifikai, jo šoreiz piedāvātie 200 grādi var tikt samazināti arī līdz 180-190 grādiem. Gatavošanā izmantosim 250 ml tilpuma glāzes un 25 X 25 cm cepamformu.
Izmantosim 1 cietāku un skābenākas garšas ābolu, 2-3 saldenāku un mīkstāku šķirņu ābolus, 75 gramus valriekstus, 2 glāzes miltus, 1 glāzi balto cukuru, pusi glāzes brūnā cukura, pusotru tējkaroti sodas, 1 tējkaroti kanēļa, ceturtdaļu tējkarotes muskatriekstus, pusi tējkarotes sāls, 2 olas, 150 gramus ābolu biezeņa, 50 ml augu eļļas un vēl nedaudz ar kanēli samaisīta cukura pārkaisīšanai.
Bļodiņā samaisām miltus, abu veidu cukuru, sodu, sāli, muskatriekstus un kanēli. Citā bļodiņā sakuļam olas ar augu eļļu un ābolu biezeni, pievienojam šai masai sagatavoto miltu masu un visu kārtīgi samaisām.
Mīklai pievienojam ne pārāk sīki sasmalcinātus riekstus, nomizotus un mazākos gabalos sagrieztus ābolus, vēlreiz visu samaisām un pārliekam ar augu eļļu ieziestā cepamformā. Izlīdzinām, virspusi pārkaisām ar cukura un kanēļa maisījumu, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 40 minūtes jeb, kamēr mīkla pilnībā izcepusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
