Ja esat gatavojuši kotletes vai viltoto zaķi, kur par pildījumu izmantotas olas, šī recepte varētu būt ne vien kā ēdienkartes dažādošanas veids, bet arī kā pārsteigums pašiem, jo šādi pildītas kotletes izcepas arī ātrāk un uz galda noteikti izskatīsies oriģinālāk.
Izmantosim 600 gramus maltas gaļas (trešdaļu cūkgaļas un divas trešdaļas liellopu gaļas), 1 vidēja izmēra sīpolu, 50 gramus apkaltuša baltmaizes mīkstuma, 1 vistas olu, 15 – 20 paipalu olas, sāli un piparus.
Gaļu samaļam kopā ar sīpolu un baltmaizi, apmaisām, piesitam vistas olu , pievienojam sāli, piparus un vēlreiz visu kārtīgi apmaisām. Paipalu olas novārām (cieti novārīt paipalu olas var 3 minūšu laikā), atdzesējam, nolobām un nomazgājam.
No gaļas masas plaukstā izveidojam divus plācenīšus, uz viena novietojam olu, ar otru pārsedzam, pieplacinām maliņas, gatavās kotletes izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepešpannā un cepam 200 grādos aptuveni 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
