Pannā cepti, gaisīgi, poraini un viegli kraukšķīgi plācenīši no minerālūdens mīklas. Gāzes burbulīši padarīs mīklu gaisīgāku un minerālūdens ir vēl viens veids mīklas gatavošanai bez rauga, sodas vai cepampulvera. Pildījuma daudzveidība šeit nav ierobežota, jo varam izmantot gan maltu gaļu, gan sieru, olas, šķiņķi vai cita veida pildījumu, bet šoreiz izmantojām ar sīpoliem saceptus šampinjonus.
Mīklai vajadzēs 150 ml gāzēta minerālūdens, 1 karoti augu eļļas, 250-270 gramus miltus, pa tējkarotei sāls un cukura, bet pildījumam šoreiz izmantosim 250 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, sāli, piparus un augu eļļu.
Bļodiņā ielejam minerālūdeni, pievienojam sāli, cukuru, augu eļļu, visu rūpīgi samaisām, pakāpeniski pievienojam miltus un samīcām visu viendabīgi mīkstā mīklā.
Pannā uzkarsētā augu eļļā beram cepties sīki sagrieztu sīpolu un sīkāk sagrieztus šampinjonus, cepam līdz gatavībai, noslēgumā piemaisām sāli, piparus, ņemam nost no uguns un ļaujam atdzist.
Mīklu sadalām piecās daļās, katru ne pārāk plāni izrullējam plācenīšos, uz katra uzliekam pa atbilstošam daudzumam pildījuma masas, mīklas maliņas aizlokām virspusē, ar plaukstu pieplacinām plānā plācenītī un, ar šuvi lejpusē, liekam cepties pannā uzkarsētā augu eļļā. Apcepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
