Šoreiz pankūku mīklu gatavosim ar kefīru, bet, ja no šīs receptes vēlaties paņemt tikai vizuālo ideju, droši varat gatavot mīklu pēc jebkuras citas receptes, jo šoreiz svarīgi ir arī nesarežģīt pašus vienkāršākos procesus.
Izmantosim 1 litru kefīru, 2 olas, 4 karotes cukuru (ja neesat saldenu pankūku cienītāji, beriet mazāk), miltus, pusi tējkarotes sodas, šķipsniņu sāls un 2 karotes augu eļļas, bet pildījumam vajadzēs zaļos lociņus un sieru.
Lejam bļodiņā kefīru, pievienojam cukuru, sāli, sodu, augu eļļu, piesitam olas un iemaisām tik daudz miltu, lai mīkla būtu nedaudz biezāka par ierasto. Kārtīgi samaisām un ļaujam mīklai vismaz 10 minūtes nostāvēties. Pa to laiku izdomājam kā ērtāk veidosim mežģīnes un varat izmantot, piemēram, tukšu minerālūdens pudeli ar sporta uzgali.
Tā kā eļļu esam pievienojuši mīklai, pankūkas cepsim sausā un uzkarsētā pannā. Ar pirmo pankūku izmēģiniet mežģīnes izdošanos, jo mīkla uzmanīgi jāuzlej vispirms pa apli, bet pēc tam tā vidū jāizveido restīte tā, lai mikla neizplūstu. Kad viena puse apcepas, uzmanīgi, ar divām lāpstiņām vai savādāk, apgriežam pankūku otrādi un tik pat uzmanīgi noņemam no pannas gatavās pankūkas.
Kad izceptas visas pankūkas, uz katras uzliekam zaļos lociņus, siera šķēlītes un aizlokām pankūkas. Protams, šī ir tikai viena no pildījuma versijām, jo galvenais šajā receptē noteikti ir vizuālais pārsteigums mājiniekiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
