Ļoti gards un aromātisks ēdiens, kuram novārītas meža sēnes (bekas, baravikas) sacepsim krējuma un olu mērcē, bet virspusē izveidosim gardu siera garoziņu. Kā jau vairums sēņu mērces, arī šis sacepums lieliski saderēs ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem un to varēsiet pasniegt galdā arī svinīgākās ēdienreizēs.
Izmantosim 400 gramus novārītas meža sēnes, 3 karotes krējumu, 1 sīpolu, 1 olu, 5 karotes sarīvētu sieru, sāli, olīveļļu un sviestu.
Pannā uzkarsējam olīveļļas un sviesta maisījumu, beram tajā iepriekš sasmalcinātas un novārītas meža sēnes (ja izmantosiet šampinjonus, tos nevajag novārīt), pievienojam sīkāk sagrieztu sīpolu, apmaisot visu apcepam, pārliekam bļodiņā un pietiekoši atdzesējam.
Pēc tam pievienojam krējumu, piesitam olu, pievienojam sāli, visu kārtīgi samaisām un pārliekam piemērota lieluma cepamtraukā. Pārkaisām ar sev tīkamu sarīvēta siera šķirni (šoreiz parmezāns), liekam līdz 190 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam, kamēr siers pietiekoši izkusis un nobrūninājies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
