Mazsālītu dārzeņu gatavošana noteikti būs pa spēkam ikvienai mājsaimniecei, jo šeit liela pieredze nav vajadzīga, bet rezultātu varat baudīt jau pēc dažām dienām. Protams, tas atkarīgs no dārzeņa gatavības pakāpes, jo zaļiem vai pusgataviem tomātiem tas prasīs vairākas dienas, bet gataviem sarkanajiem tomātiem noteikti pietiks ar divām dienām. Tātad, ja svētdien gaidāmi ciemiņi, piektdienas vakars būs īstais tam, lai pagatavotu mazsālītus tomātus pēc šīs receptes.
Izmantosim 3 kilogramus tomātu, 1 ķiploka galviņu, 150 gramus diļļu, sāli un siltu (ne karstu!) ūdeni.
Ķiplokus notīrām un rupji sarīvējam vai sakapājam. Dilles vienkārši sakapājam ar nazi. Tomātus rūpīgi nomazgājam un katrā izdarām dziļu iegriezumu, kurā ievietojam diļļu kārtiņu un pēc tam iespiežam ķiplokus. Šādi sagatavotus tomātus cieši ievietojam kādā traukā. Sālījumu gatavosim no silta ūdens, kurā (proporcijās 1 litrs ūdens – 1 ar kaudzīti pilna karote sāls) iemaisīsim sāli.
Traukā ievietotajiem tomātiem pārlejam sālījumu tā, lai tas pilnībā nosegtu tomātus, virspusē uzliekam šķīvi vai citu slogu ar mērķi, lai pildītie tomāti nepeldētu un šādi noturam divas dienas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
