Bez etiķa mēdzam marinēt daudzus produktus un, ja tos iepriekš nenovārām vai citādi termiski neapstrādājam, kā tādus tos arī saucam par mazsālītiem. Ko līdzīgu varat pamēģināt arī ar šampinjoniem, jo šīs sēnes neprasa obligāto novārīšanu un mūsu mērķis ir tikai pievilcīgāka šampinjonu kā uzkodas garša. Šoreiz piedāvājam vienkāršāko recepti, tāpēc varat pagatavot mazāku daudzumu un izvērtēt, kādus garšaugus nākošajās reizēs vēl varētu izmantot, lai uzlabotu sēņu garšu.
Izmantosim 1 kilogramu šampinjonus, dilles, ķiplokus, melno piparu zirnīšus, 3 karotes sāls un 1 litru ūdens.
Vislabāk izmantot nelielus un aptuveni vienāda izmēra šampinjonus. Nomazgājam tos, iztīrām, nosusinām, sasmalcinām dilles, ķiploku daiviņas sagriežam ripiņās vai plāksnītēs, sagatavojam tīras burciņas un sākam tās piepildīt kārtās – secīgi kārtojam šampinjonus, ķiplokus un dilles, kamēr piepildām visu burciņu. Virspusē ieberam dažus piparu zirnīšus.
Katliņā uzvārām ūdeni, ņemam nost no uguns, iemaisām 3 karotes sāls, sagaidām, kad maisījums būs atdzisis līdz istabas temperatūrai un salejam to burciņās, aizvākojam tās, pēc atdzišanas liekam ledusskapī un, jau nākošajā dienā varat ķerties pie mazsālītu šampinjonu baudīšanas.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
