Gardi, vienkārši un ātri mazsālīti gurķi, kurus gatavosim pēc sausās sālīšanas tehnoloģijas maisiņā. Ja ķiploki ir obligāta šādu recepšu sastāvdaļa, noteikti izmantojiet arī citus aromatizatorus. Šoreiz tam izmantojām dilles, ķiršu un upeņu lapiņas, bet derēs arī pētersīļi, koriandrs, čili pipars un mārrutku lapiņas.
Izmantosim 500 gramus gurķus, pa pusei karotes sāls un cukuru, 2-3 ķiploka daiviņas, 1 buntiņu dilles, ķiršu un upeņu lapiņas.
Gurķus, zaļumus un lapiņas rūpīgi nomazgājam, gurķiem apgriežam abus galiņus, dilles sasmalcinām, ķiplokus attīrām un katru daiviņu gareniski sagriežam 2-3 daļās. Tiek uzskatīts, ka tad, ja gurķi nav tikko no dobes ievākti, pirms sālīšanas tos būtu vēlams 1-2 stundas izmērcēt aukstā ūdenī. Tāpat, varat izvēlēties, cik smalki sasmalcināt visus papildinājumus.
Visu sagatavoto liekam tīrā un sausā maisiņā, pārkaisām ar cukuru un sāli, maisiņu stingri aizsienam, rūpīgi izkratām (ja viens maisiņš šķiet par plānu, ievietojam to vēl vienā maisiņā), lai saturs vienmērīgāk samaisītos un liekam vismaz 8-10 stundas ledusskapī.
Protams, šis laiks būs atkarīgs gan no gurķu lieluma un šķirnes, gan no tā, vai gurķos pirms sālīšanas veiksim iegriezumus, vai sagriezīsim tos gabalos. Šoreiz izvēlējāmies risinājumu tam, lai vakarā iesālītus gurķus galdā varētu celt nākošās dienas rīta pusē. Tas nozīmē arī to, ka naktī nevarēsim maisiņa saturu vēl vairākas reizes pakratot apmaisīt.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
