Garda un vienkārši pagatavojama uzkoda, kurai burciņās samarinēsim zaļus tomātus ar sarīvētiem mārrutkiem. Rīvēšanu noteikti vajadzētu plānot blendēšanai piemērotā traukā, kurā mārrutku saknītēm pievienosim arī ķiplokus un papriku. Tā kā arī tomātus sagriezīsim pusītēs vai daiviņās, šādi samarinēto varam uzskatīt arī par salātiem.
Divu 1 litra tilpuma burciņu piepildīšanai izmantosim 1,2 kg zaļos tomātus, 60 gramus mārrutka saknīti, 2 paprikas (šoreiz zaļās), 7-8 ķiploka daiviņas, pusi buntiņa pētersīļus, 650 ml ūdens, 40 gramus sāls, 3 karotes cukuru un 4 karotes galda etiķi (9%).
Tomātus nomazgājam, sagriežam pusītēs un, ja ziedkāta vietiņa ir cieta, izgriežam to. Blendēšanai piemērotā traukā liekam mazākos gabalos sagrieztu mārrutka saknīti, pievienojam attīrītas paprikas gabaliņus, attīrītas ķiploka daiviņas, visu rupji sablendējam, pievienojam sasmalcinātus pētersīļus un samaisām.
Sterilizētās burciņās liekam nedaudz no sablendētās masas, virsū liekam daļu tomātus, secīgi līdzīgā veidā piepildām burciņas līdz virspusei un liekam tās ar auduma dvieli ieklātā katliņā.
Citā katliņā ielejam ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam sāli, cukuru, apmaisot novārām, kamēr abi pilnībā izkusuši, ņemam nost no uguns, piemaisām etiķi un sagatavoto marinādi pārlejam burciņās. Katliņā ielejam karstu ūdeni, liekam uz uguns, burciņas vienkārši pārsedzam ar vāciņiem un sterilizējam 10 minūtes pēc vārīšanās sākuma.
Pēc tam uzmanīgi izņemam no katliņa, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu, ļaujam pilnībā atdzist, uzglabājam tumšā un vēsā vietā.
