Marinēti redīsi ir pikanta uzkoda, kuras garšu lieliski varēsim baudīt ziemas mēnešos. Ja šādu uzkodu vēl neesat gatavojuši, varat izmantot atbilstoši samazinātu produktu daudzumu un pagatavot pēc dažām dienām lietojamu eksperimentālo marinētu redīsu daudzumu, lai pārliecinātos par kādu papildinājumu nepieciešamību vai esošo daudzumu.
Izmantosim 500 gramus redīsus, 2 karotes augu eļļas, 1 pētersīļa zariņu, 1 lauru lapiņu, 1-3 melno piparu zirnīšus, pusotru tējkaroti sāls, trešdaļu zaļā pipara, 30 ml galda etiķa un 450 ml ūdens.
Redīsus nomazgājam, abos galos nogriežam astītes, redīsus sagriežam ripiņās, beram tās bļodiņā un pievienojam sakapātus pētersīļus. Mazā katliņā vai ķipītī lejam ūdeni, liekam uz uguns, pievienojam lauru lapiņu, sāli, piparu zirnīšus, sagaidām vārīšanās brīdi un piemaisām galda etiķi.
Sterilizētās burciņās beram gredzenos sagrieztus zaļos piparus, pārlejam tos ar uzkarsētu augu eļļu, atdzesējam, beram burciņā sagatavotos redīsus ar zaļumiem, visu pārlejam ar sagatavoto marinādi, burciņas cieši aizvākojam un uzglabājam vēsā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
