Garda un vienkārša uzkoda, kurai piešķirsim vieglu pikantumu ar korejiešu burkāniem paredzētu garšvielu maisījumu. Protams, vislabāk izmantot jau veikalā pirktu garšvielu maisījumu, tomēr atgādināsim, ka arī šie maisījumi ir dažādi pikantuma ziņā, jo dažos ir arī muskatrieksti un ingvers, bet vairumā kā pamats būs mazāk pikantas garšvielas, kā paprikas pulveris, koriandrs, baziliks un ķiploki.
Vienas 0,7 litru tilpuma burciņas piepildīšanai izmantosim 300 gramus kāpostus, 300 gramus burkānus, 1 papriku, 1 tējkaroti korejiešu burkāniem paredzētu garšvielu maisījumu (vēlams pikantāku), 400 ml ūdens, 1 karoti augu eļļu, 2 karotes galda etiķa, 1 tējkaroti sāls un 2 tējkarotes cukura.
Kāpostus plāni sašķērējam, beram dziļākā bļodiņā, pievienojam salmiņos sagrieztu papriku, uz korejiešu rīves sarīvētus burkānus, sāli, cukuru, garšvielu maisījumu, pielejam augu eļļu, visu rūpīgi samaisām un ļaujam aptuveni 30 minūtes atsuloties.
Pēc tam pārliekam sterilizētā burciņā, pielejam verdošu ūdeni, galda etiķi, burciņu cieši aizvākojam, pagriežam augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
